Описание
Лот обработан натуральным способом. Спелые ягоды тщательно сортируют вручную и сушат на африканских кроватях около 4–6 недель.
Станция Нова расположена в Гицумби, сектор Букуре. Высокогорное расположение создаёт идеальные климатические условия для медленного созревания ягод и формирования сложного вкусового профиля.
Здесь тщательно контролируют каждую партию: от времени ферментации до скорости сушки. Нова работает с небольшими фермерами из Букуре уже больше 10-ти лет.
Этот лот собран кооперативом, который состоит только из женщин-фермеров: так они поддерживают свои семьи и развивают кофейное сообщество.
регион: Гицумби
способ обработки: натуральный
сорт/разновидность: красный бурбон
высота произрастания: 1800 — 2200 м
