Кофе для турки (джезвы) купить в Минске - в зернах или молотый

Кофе для турки (джезвы)

В нашем понимании вкусного кофе, эти сорта и профили обжарки лучше других подойдут для заваривания в джезве.

Отображение единственного товара

Происхождение
Способ обработки
Сортировать

Джезва — один из самых первых и известных способов приготовления кофе в мире, имеющий богатую культуру и историю.

По форме похожа на сосуд: широкий в нижней части и узкий в верхней. Правильная джезва изготавливается из меди, а как мы знаем, медь отличный проводник тепла и позволяет сделать нагревание нашего напитка более равномерным. Внутри джезвы — обязательное серебряное напыление — так, при нагревании, в напиток не попадают токсичные вещества, которые содержатся в металле.

История кофе в джезве началась еще в 16-м веке — в это время он был широко известен на Востоке, в большинстве своем — на Аравийском полуострове. Довольно быстро Европа переняла новой способ приготовления кофе и во всех кофейнях Европы можно было встретить именно джезву. Кстати, название «турка» появилось в России, т.к. впервые она была привезена из Турции, а в США наиболее распространено название «ибрик».

В кофе, приготовленный в джезве, по классическому рецепту добавляли специи и сахар. Но на сегодняшний день он стал частью индустрии specialty кофе: для его приготовления уже подбирают определенные сорта, уникальную обжарку и свой рецепт приготовления. Джезва — отлично раскрывает вкус кофе: напиток получается плотным и насыщенным.

У нас в интернет-магазине вы сможете купить кофе для джезвы (турки). Рекомендуем использовать обжарку «под джезву», а если хотите поэкспериментировать, попробуйте приготовить в ней кофе обжаренный под фильтр или даже эспрессо. Джезва — очень многогранный продукт — пробуйте, экспериментируйте!