Indonesia Sulavesy

23.00Br

23.00Br
Очистить

Описание

Индонезия Сулавеси
Обжарка — Фильтр

Чистый кофе с плотным, сочным телом, яркой чистой кислотностью, нотками пряностей, тёмного изюма, сандалового дерева во вкусе и продолжительным ореховым послевкусием.

В Индонезии кофе выращивается в основном на мелких фермерских хозяйствах площадью 1-2 Га. Основные кофепроизводящие регионы: острова Суматра, Ява, Сулавеси, Флорес и Бали. В стране выращивают как арабику, так и робусту. Основные разновидности арабики: типика и производные, катимор (местное название тимтим), атенг, USDA, S795. На острове Сулавеси большая часть плантаций арабики расположена в местности Тана Тораджа к югу от города Калоси, который дал торговое наименование местному кофе. Высота произрастания: 850 – 1800 метров. Сбор урожая май – ноябрь.

Кофе исключительно свежей обжарки. В зернах или молотый. Моносорт. 100% Арабика.

регион: сулавеси
сорт/разновидность: типика
высота произрастания: 850 – 1800 м
способ обработки: полумытый
урожай: 2018
оценка по SCA: 83,75