Colombia Villamaria

25.00Br

25.00Br
Очистить

Описание

Колумбия Виламария
Обжарка — Фильтр

Сладкий комплексный кофе с ароматом сушёного банана, клубничного варенья, груши, сбалансированной довольно яркой кислотностью, плотным, насыщенным, чистым телом и нотами ананаса, колы, тропических фруктов и персика во вкусе и сладким послевкусием тростникового сахара и тёмной сливы.

Виламария (Villamaria) – название муниципалитета, который располагается в департаменте Кальдас (Caldas). Виламария (Villamaria) – это также название станции обработки, которая располагается в соседнем муниципалитете Чинчина (Chinchina), в 40 минутах езды от муниципалитета Виламария. Станция обработки Виламария также недалеко располагается от El Fenix, фермы и станции обработки, принадлежащей Raw Material. На станцию обработки Виламария приносят свой урожай ягод порядка 30 фермеров, которые выращивают их на больших по сравнению с расположением станции высотах в области Вилларазо (Villarazo). Поскольку станция расположена ниже, чем фермы (более 300 метров ниже), климат на ней позволяет обрабатывать урожай натуральным и хани методами. Поэтому станция ориентирована именно на производство натуральных и хани лотов кофе, в чем им помогают дегидрирующее устройство Nuna, системы контроля влажности и температуры воздуха, используемые на протяжении всего процесса сушки.

Кофе исключительно свежей обжарки. В зернах или молотый. Моносорт. 100% Арабика.

регион: кальдас
сорт/разновидность: кастильо и колумбия
высота произрастания: 1800 м
способ обработки: натуральный
урожай: октябрь 2019 г
оценка по SCA: 88 баллов