Бурунди Изуба

25.00Br

25.00Br
Очистить

Описание

Бурунди Изуба
Обжарка — Эспрессо и Джезва.

Сбалансированный и сочный кофе с плотным телом, округлой и бархатистой текстурой, в букете ноты темной сливы, брусники, сухофруктов и специй, грейпфрут на послевкусии.

Станция обработки Изуба (Izuba) была построена в 2017 году. Она расположена в общине Кабароре (Kabarore), провинция Каянза (Kayanza); северная часть Бурунди, граничащая с Руандой (в 23 км от города Каянза и в 10 км от основной транспортной магистрали, ведущей к границе c Руандой). Станция обработки расположена на высоте 1750 м, и это самая низкая точка местности; высота окрестностей достигает 1900 м. На станции есть 2 бассейна для замачивания, 2 депульпатора и 6 бассейнов для ферментации, а также 200 столов для сушки. Вода на станцию поступает из двух источников: со склонов гор и из близлежащей реки.

Так же мы разработали специальный профиль обжарки, чтобы при приготовлении в джезве / турке либо гейзерной кофеварке кофе не терял своей яркости и фруктовых дескрипторов под воздействием высоких и длительных температур.

Кофе исключительно свежей обжарки. В зернах или молотый. Моносорт. 100% Арабика.

регион: каянза
сорт/разновидность: красный бурбон
высота произрастания: 1700-1900 м
способ обработки: мытый
урожай: сентябрь конец марта – середина июля 2019 года
оценка по SCA: 85,75

Детали

Обжарка

Эспрессо, Джезва