Описание
Новый «рабочий» лот для любителей сладкого и понятного кофе. Этот кофе точно заслужит ваше внимание своей плотностью, сладостью и нотами чистого какао.
Моджиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-ди-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас- Жерайс, в северной части Сан-Паулу. Регион так назван в честь железнодорожной компании, активно работавшей тогда, когда кофе и железная дорога воспринимались как единое целое.
Данный кофе из региона Можиана имеет спецификацию NY2 — до 4 полных дефектов на 300-граммовый образец по классификации нью-йоркской кофейной биржи — и «файн кап» — высшая оценка качества чашки для коммерческого бразильского кофе.
Сладкий кофе с ароматом какао и орехов, низкой по интенсивности кислотностью, гладким, округлым телом и нотами тростникового сахара, и шоколада в букете.
регион: моджиана
сорт/разновидность: Катурра и Катуаи
способ обработки: сухой
