Brazil Mogiana | Кофе Бразилия Моджиана

Бразилия Моджиана

От: 25.00 р.

От: 25.00 р.

Фундук, миндаль, тростниковый сахар

Описание

Новый «рабочий» лот для любителей сладкого и понятного кофе. Этот кофе точно заслужит ваше внимание своей плотностью, сладостью и нотами чистого какао.

Моджиана — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-ди-Минас и Серрадо. Он находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас- Жерайс, в северной части Сан-Паулу. Регион так назван в честь железнодорожной компании, активно работавшей тогда, когда кофе и железная дорога воспринимались как единое целое.

Данный кофе из региона Можиана имеет спецификацию NY2 — до 4 полных дефектов на 300-граммовый образец по классификации нью-йоркской кофейной биржи — и «файн кап» — высшая оценка качества чашки для коммерческого бразильского кофе.

Сладкий кофе с ароматом какао и орехов, низкой по интенсивности кислотностью, гладким, округлым телом и нотами тростникового сахара, и  шоколада в букете.

регион: моджиана
сорт/разновидность: Катурра и Катуаи
способ обработки: сухой

Детали

Регион

Моджиана

Сорт/Разновидность

Катурра и Катуаи

Способ обработки

Помол

Крупный (френч-пресс, капельная кофеварка и кемекс), Средний (чашка, воронка и аэропресс), Мелкий (эспрессо, гейзерная кофеварка), Ультра мелкий (джезва/турка), В зерне